Tout s'explique

Produits surgelés

Durée : 21min
Thomas Van Hamme vous rappelle cette semaine l'importance de la chaîne du froid. Il expliquera comment bien congeler nos aliments et comment les décongeler. Pourquoi notre nourriture pourrit-elle ? Direction un laboratoire de microbiologie. On découvrira les différents types de bactéries qui se nourrissent de nos denrées et les désagrègent. Entre produit frais et produit congelé, lequel est le plus intéressant d'un point de vue nutritionnel ? On fera le test. Pour son défi, Nathan découvrira la surfusion et transformera en un clin d'oeil un liquide en solide.
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