Tout s'explique

Produits de la mer

Durée : 31min
On consomme 5 tonnes de poisson par seconde dans le monde , c'est deux fois plus qu'il y a 50 ans. Et l'environnement dans tout ça ?On dit que le poisson est bon pour la santé. Pourquoi et en quelle quantité ?Direction la mer du Nord avec une machine unique en Belgique qui épluche les crevettes pêchées au large.De l'esturgeon à la maturation des oeufs et à leur mise en boîte... Le caviar est un mets délicat à l'élaboration complexe.Thomas Van Hamme va pêcher en Midi-Pyrénées et Nathan devra recréer les courants marins.
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