Un Chef au bout du monde avec Philippe Etchebest
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1. Islande
1. Islande
Après 30 ans en cuisine, Philippe Etchebest explore l’Islande en hiver : terres hostiles, culture viking, traditions, pêche, geysers et chaleur humaine. Une aventure entre nature et résilience.
2. Japon
2. Japon
Le chef explore la gastronomie nippone. A Tokyo, il découvre d’abord le régime hypercalorique des sumos. Puis, dans le sud de l’archipel, à Sodoshima, un producteur lui livre les secrets de fabrication artisanale de sa sauce soja.
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Plus d'infos
Du Québec à l’Australie, Philippe Etchebest sort de ses cuisines et bouscule ses repères. Saveurs inédites, traditions ancestrales et rencontres authentiques : découvrez le chef sous un nouveau jour !
- Genre
- Cuisine
- Rôles
- Philippe Etchebest
- Langue
- français
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