Un Chef au bout du monde avec Philippe Etchebest
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Après 30 ans à parcourir les cuisines de France, le Chef Philippe Etchebest part découvrir d'autres saveurs, d'autres produits. Et surtout, d'autres cultures.
Épisodes
1 Épisode
2. Japon
Le chef explore la gastronomie nippone. A Tokyo, il découvre d’abord le régime hypercalorique des sumos. Puis, dans le sud de l’archipel, à Sodoshima, un producteur lui livre les secrets de fabrication artisanale de sa sauce soja.
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