Waldorado

Préparez vos papilles, cette semaine Laura Beyne vous emmène en Pays de Herve, à Bombaye, pour parler « Chocolat » avec Didier Smeets ! Ce passionné d'innovations gastronomiques nous accueille dans son nouvel atelier dédié aux gourmands. Installée à Visé, Horpi est une ferme plutôt surprenante : elle est spécialisée dans l'élevage de coccinelles. Des insectes porte-bonheur produits en quantité et vendus aux particuliers et aux professionnels pour lutter contre les pucerons, évitant ainsi l'utilisation de pesticides ! Petite visite dans notre portrait ! Pour notre dossier, on met son casque et on monte en selle. Les Wallons en connaissent un rayon en matière de vélo, un moyen de transport qui revient en force pour faire du sport ou pour se déplacer, à tous âges ! On fait le point avec des acteurs clés du secteur : en Wallonie, les magasins offrent des solutions de plus en plus variées, tout comme le spécialiste du vélo enfants Bemoov, qui propose une large gamme spécialement conçue pour faciliter l'apprentissage et le plaisir de rouler dès le plus jeune âge. L'idéal pour former de futurs cyclistes avertis qui laisseront souvent leur voiture au garage ! Les entreprises de travail adapté sont actives dans de nombreux secteurs et Shalimar est aujourd'hui chez ENTRA, à Fleurus, près de Charleroi. Elle nous fait découvrir comment les postes de travail y sont adaptés pour permettre à des personnes porteuses de handicap ou de maladie d'avoir un vrai job, mais aussi bien sûr, quels sont postes disponibles chez eux.

Laura est à Nivelles pour découvrir la nouvelle usine d'EHP. Cette entreprise technologique wallonne plutôt discrète est pourtant devenue en deux décennies une pépite de l'industrie spatiale belge. Avec une équipe d'une centaine de personnes ultra qualifiées, EHP nous propose de voyager dans l'espace. Envie de reprendre le volant après avoir bu un verre ? Pas avant d'avoir testé la borne éthylotest Fline. La start-up de Wavre « Fline » développe depuis 2023 des bornes éthylotests interactives qui fleurissent dans les bars, et autres endroits festifs comme les festivals. L'équipement a déjà séduit les autorités de plusieurs pays européens qui misent sur la sécurité routière. Du champ au magasin, c'est le mantra qui accompagne le nouveau projet ABC to Food, lancé par la Région wallonne. Son objectif : développer chez nous huit nouvelles filières agricoles durables. Pour cela, huit acteurs sont mobilisés. Une aventure économique et agronomique à découvrir dans notre dossier. On retrouve Shalimar à Liège, pour découvrir un centre de formation éphémère : Epicuris. Il forme aux différents métiers de bouche, dont beaucoup sont en pénurie de main d'œuvre. Le centre se déplace tous les 6 mois, pour être au plus proche des employeurs et des élèves. Boucherie, pâtisserie et boulangerie, de quoi se régaler...

Cette semaine, c'est « jour de frites » dans Waldorado, Laura nous emmène chez « Fritapapa », une enseigne créée à Charleroi en 2016 par 2 fans de frites et qui a vendu plus d'un million de paquets de frites en 2024.Quelles sont les secrets d'un tel succès et où comptent-ils s'arrêter ? Pourquoi l'entreprise Schréder, créée à Liège en 1907, qui emploie aujourd'hui 2.600 personnes et exporte 90% de son chiffre d'affaires, est-elle si peu connue du grand public ? Tout simplement parce que ce spécialiste de l'éclairage s'occupe uniquement d'éclairage public. Alors pour voir ses installations, il faut aller sur les Champs-Elysées ou au Colisée à Rome. Pros de l'innovation et du développement durable, l'entreprise était « Entreprise de l'année » en 2024 ! Dans notre dossier on s'intéresse à l'économie sociale, à quelques jours de la journée internationale des Coopératives, le 5 juillet ! Qu'elles soient ou non sous forme de coopératives, les entreprises de ce secteur, qui ne mettent pas le profit en objectif principal de leur fonctionnement, n'en sont pas moins très actives et pourvoyeuses d'un grand nombre d’emplois. A Liège, l'incubateur d'économie sociale IES accompagne les porteurs de projets qui souhaitent entreprendre dans cette philosophie ! On retrouve Shalimar à Liège dans le groupe d'hôtel Van der Valk pour la séquence wanted. Ils recherchent du personnel de salle et des cuisiniers pour leur restaurant au Van der Valk de Congrès.

Cette semaine, Laura Beyne nous emmène en Province de Liège afin de découvrir la société Jean Del'Cour : une entreprise d'économie sociale et plus précisément de travail adapté. Elle compte plus de 600 travailleurs, dont un grand nombre sont porteurs d'un handicap. La société fête ses 60 ans cette année et c'est donc une très belle occasion de leur rendre visite pour mieux comprendre son fonctionnement et ses activités. Ouatine & Cumulus, ce sont des « cocons » spécialement conçus pour favoriser le bien-être et le sommeil des nouveaux nés. Une création de Stéphanie, une ancienne infirmière spécialisée en néonatologie, qui a troqué sa blouse pour la casquette d'entrepreneuse. Découverte dans notre portrait. C'est un petit secteur bourdonnant qui ne demande qu'à grandir. Les acteurs du miel sont encore peu nombreux en Wallonie, mais l'arrivée d'un nouveau label européen qui identifie clairement le produit wallon pourrait changer la donne. Direction Jemeppe-sur-Sambre chez Beelgium qui est un des plus gros producteurs de miel wallon et rencontre avec Robert Lequeux, apiculteur. On retrouve Shalimar dans un magnifique jardin créé par l'entreprise François Charlier Paysagiste, en région namuroise. Ce bureau d'architectes paysagistes est à la recherche d'ouvriers qui créeront et entretiendront des jardins extérieurs et des espaces verts intérieurs. Vous avez la main verte ? Ne ratez pas ce Wanted !