Le meilleur pâtissier : qui réintégrera la tente ?

Les deux premiers éliminés ouvrent le bal avec pour thème d'épreuve, la base de la pâtisserie : la tarte ! Noémie et Mohamed nous dévoilent tous leurs secrets pour parfaitement réussir son fonçage de tarte.

Le pâtissier sortant du jour va affronter le gagnant du premier face-à-face de la semaine précédente ! Ils vont être mis au défi sur une nouvelle technique pâtissière de base pour métamorphoser un gâteau : le pochage !

Le pâtissier sortant du jour et le gagnant du face-à-face de la semaine précédente s’attaquent à une tendance incontournable en pâtisserie : le gâteau hybride qui marie deux classiques de la pâtisserie dans un seul dessert !

Nos deux pâtissiers en lice vont devoir s’attaquer à une technique pâtissière incontournable en pâtisserie : la pâte à chou ! Noémie et Mohamed leur donnent tous les trucs et astuces pour parfaitement réussir leur pâte à choux.

Les deux pâtissiers en lice vont s’attaquer à une des techniques les plus incontournables de la pâtisserie : le macaronage ! Noémie et Mohamed vont tout leur expliquer afin de réussir à coup sûr ce grand classique : le macaron !

Les pâtissiers en lice vont devoir prouver qu'ils maîtrisent les techniques de base de la pâtisserie en réalisant à l'aveugle la recette d'un grand classique : le Royal au chocolat !

Les pâtissiers en lice vont s’attaquer à la mythique technique pâtissière du trompe-l’œil ! Comme Mohamed, qui leur fera goûter sa crème brûlée aux saveurs d’une tarte citron meringuée, ils devront reproduire visuellement un dessert qui, au goût, devra en être un tout autre ! Sans oublier les meilleurs moments des 12 saisons du concours ainsi que les coulisses et les inédits de la semaine ! Qui saura saisir sa dernière chance ? Qui réintégrera la tente ?

Les deux pâtissiers en lice vont devoir s’attaquer à une technique pâtissière incontournable pour qui veut sublimer un entremets : le glaçage miroir ! Noëmie et Mohamed vont tout leur expliquer sur sa préparation délicate et son utilisation minutieuse, afin de donner un effet waouh à leurs entremets ! Sans oublier les meilleurs moments des 12 saisons du concours ainsi que les coulisses et les inédits de la semaine ! Qui saura saisir sa dernière chance ? Qui réintégrera la tente ?

Dernier duel pour tenter de réintégrer la tente ! Les deux pâtissiers en lice vont devoir prouver qu'ils maîtrisent les grandes techniques de la pâtisserie en réalisant à l'aveugle la recette de la tarte Saint-Honoré revisitée ! Celui ou celle qui réalisera les gestes techniques à la perfection retrouvera sa place dans le concours ! Sans oublier les meilleurs moments des 12 saisons, les coulisses et les inédits de la semaine ! Qui réintégrera la tente ?

Après avoir aidé et accompagné les éliminés dans leurs duels pour tenter de réintégrer le concours, Noëmie et Mohamed vont désormais s’affronter en équipe ! Chacun sera entouré de 3 anciens pâtissiers choisis pour leur talent. Côté Noëmie : Thibaut, finaliste de la saison 12 et roi du trompe-l’œil, Adélina, demi-finaliste de la saison 11 et spécialiste des visuels raffinés, ainsi que Jérémy, pâtissier de la saison 10 élu roi de la tarte. Côté Mohamed : Cléo, experte des saveurs originales de la saison 11, Jérôme, grand technicien de la saison 10, ainsi que Sandrine, finaliste de la saison 5 et reine du visuel ! Les pâtissiers devront remporter les défis lancés par le chef Jeffrey Cagnes ! Le premier défi, où seuls 4 d’entre eux se qualifieront pour l’ultime épreuve, est redoutable : sublimer la noix ! Sans oublier les coulisses et les inédits de la semaine ! Qui de ces 6 anciens pâtissiers décrochera, avec son capitaine Noëmie ou Mohamed, le trophée du choc des équipes ?