Top Chef

Le poisson

Durée : 30min
Cette semaine, c'est le poisson qui est mis à l'honneurLe grand Chef Jean Sulpice (2 étoiles) vous enseignera la technique de cuisson du poisson sur tranche de pain.Ludovic Turac, candidat de la saison 2, est depuis devenu un chef étoilé. Il nous livrera sa recette de la papillote, qui rendra votre plat digne des plus grandes tables.Camille Delcroix, le vainqueur de la saison 9, vous expliquera comment marier harmonieusement le poisson et les moules.Le plat de la semaine sera signé Christian Le Squer. Découvrez comment il prépare le poisson au lait ribot.
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