Top Chef

Emission 3

Durée : 2h 1min
Pour démarrer cette nouvelle semaine, c'est une épreuve en relais qui attend les candidats qui auront l'honneur d'être jugés par le meilleur pâtissier de l'année 2017, François Perret. Chaque brigade aura 3 fois 35 minutes pour avancer au maximum sur sa version de l'entremets chocolat-vanille. 10 minutes avant la fin de l'épreuve, les candidats se réuniront pour assembler le dessert dans le moule imposé par le chef. La brigade gagnante se qualifiera pour la prochaine étape.Pour la deuxième épreuve, c'est Pierre Gagnaire, le chef aux 13 étoiles, qui accueillera les candidats dans son restaurant, à Chatelaillon au sud de la Rochelle. Le défi est de cuisiner des fruits de façon gastronomique. Exceptionnellement, et pour la première fois de la saison, les candidats auront l'honneur d'être épaulés et conseillés pendant l'épreuve par ce chef de légende. A l'issue de la dégustation, Perre Gagnaire ne sélectionnera qu'un seul plat. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette. Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance.Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?
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