Le meilleur pâtissier

Le chocolat

Durée : 2h 7min
Pour cette 3ème saison, 11 nouveaux pâtissiers sont venus de la France entière et même de Belgique pour s'affronter avec leurs meilleures recettes sucrées. Comme toujours, leurs gâteaux seront jugés par Cyril Lignac, et Mercotte. Cette année, trois nouveaux challenges vont permettre à nos pâtissiers amateurs d'exprimer leur talent.Pour cette 1ère semaine de concours, le chocolat est à l'honneur. Dans l'épreuve du classique revisité, les candidats devront réinterpréter visuellement et gustativement un grand classique de la pâtisserie : la forêt noire. Pour l'épreuve technique, ils devront réaliser à la perfection une recette de gâteaux oubliés tirée du vieux grimoire de Mercotte : le sachertorte, un gâteau au chocolat autrichien.Enfin, pour l'épreuve créative, nos pâtissiers devront réaliser une sphère en chocolat, parfaite, brillante et craquante, garnie d'une texture de leur choix sous le regard de Frédéric Bau, un célèbre maître chocolatier.
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