Le meilleur pâtissier, les professionnels

La finale

Durée : 2h 5min
Pour cette finale, nos 3 brigades finalistes devront séduire notre jury d'exception composé des 4 plus grands noms de la pâtisserie française : Pierre Hermé, Frédéric Bau, Philippe Conticini et Cyril Lignac.Les candidats devront d'abord réaliser 6 gâteaux en forme de couronne, parfaitement identiques et dignes des plus grandes pâtisseries avec un insert surprenant et un somptueux glaçage miroir. Ensuite, il leur faudra, en seulement 1 minute, faire d'un dessert un véritable show artistique, qui devra être aussi incroyable visuellement que bon en goût.Enfin, un ultime challenge digne des plus grands concours sera imposé aux finalistes : réaliser des pièces artistiques hors normes de plus d'1,50m sur un thème imposé, « le jardin extraordinaire », tout en intégrant dans leur décor une version sublimée d'un grand classique de la pâtisserie, la tarte aux pommes.A l'issue de ces 3 épreuves, seule la brigade qui aura le plus convaincu notre jury d'exception gagnera la grande finale. Alors, quelle brigade remportera cette première compétition et gagnera une édition de son propre livre de recettes de pâtisseries ?
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