Comme les candidats du meilleur pâtissier, Emilie Dupuis, la néophyte, réalise une pâtisserie simple dont la recette est à la portée de tous. Grâce aux indications de Mélanie Mayné, ancienne finaliste de l'émission, elle parvient à nous faire saliver avec de savoureux desserts. Ensuite, avec les mêmes ingrédients, Mélanie revisite la recette avec sa touche personnelle : c'est la « Cerise sur le gâteau ».

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