Chef exigeant au franc parler redoutable, Philippe Etchebest va user de son talent pour venir au secours de restaurants à la dérive. Manque d'organisation, personnel démotivé, cuisine de piètre qualité ou, pire encore, un mélange des trois : notre chef aura bien souvent du pain sur la planche pour redresser la situation et éviter aux restaurateurs de devoir mettre la clé sous la porte. © Studio 89